JAKARTA, beritaapm.com – Dunia kuliner kembali berpesta! Pameran internasional SIAL InterFOOD 2025 resmi dibuka hari ini di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, menandai dimulainya ajang terbesar di sektor makanan dan minuman (F&B) se-Asia Tenggara.
Memasuki tahun penyelenggaraan ke-26, pameran yang digelar oleh Krista Exhibitions ini bukan sekadar etalase produk, tapi juga wadah inspiratif bagi pelaku industri untuk berinovasi, memperluas jejaring bisnis, hingga menjajaki peluang kemitraan internasional.
Pameran F&B Terlengkap di Asia Tenggara
Berlangsung selama empat hari, 12–15 November 2025, SIAL InterFOOD 2025 menampilkan beragam inovasi dan tren terkini di sektor makanan, minuman, jasa boga, hotel, restoran, kafe, hingga bakery.
Lebih dari 1.500 peserta dari 26 negara turut ambil bagian, termasuk 100 UMKM unggulan Indonesia yang siap memperkenalkan produk inovatif berorientasi ekspor. Negara peserta di antaranya Thailand, Jepang, Korea, Turki, Amerika Serikat, Italia, Jerman, dan tentunya Indonesia.
Seribu Chef, Ribuan Inspirasi
Tahun ini, pameran menargetkan lebih dari 90.000 pengunjung dengan deretan kegiatan menarik. Mulai dari Cooking Demo bersama ratusan chef dan influencer, Baking & Cake Decoration Demo, hingga Pastry & Gelato Competition yang dijamin bikin pengunjung terpukau.
Bagi pengunjung yang suka eksplorasi rasa, tersedia juga sesi product sampling dan live experience langsung di booth peserta untuk mencicipi inovasi terbaru.
Ajang Kolaborasi dan Inovasi Industri F&B
CEO Krista Exhibitions, Daud D. Salim, menyebut bahwa SIAL InterFOOD 2025 bukan hanya ajang pameran, melainkan momentum kolaborasi lintas sektor.
“Pameran ini menjadi ruang di mana ide, inovasi, dan kemitraan bertemu untuk menciptakan dampak nyata bagi pertumbuhan industri makanan dan minuman Indonesia,” ujar Daud.
Ia juga mengajak seluruh pihak untuk berinovasi menghadapi tantangan global. “Inilah saatnya kita menampilkan potensi terbaik Indonesia kepada dunia,” tambahnya.
Satu Tiket, Tiga Pameran Besar
Menariknya, Krista Exhibitions menghadirkan tiga pameran besar dalam satu rangkaian acara, yakni:
- Seafood Show Asia Expo – fokus pada industri perikanan dan olahan laut,
- INAShop Expo – menghadirkan teknologi dan inovasi ritel modern,
- All Indonesia CoolTech Expo – menampilkan solusi pendingin dan teknologi pengolahan terbaru.
Kombinasi ini menjadikan SIAL InterFOOD 2025 sebagai pameran paling komprehensif di kawasan Asia Tenggara.
Edukatif, Interaktif, dan Penuh Aksi
Selain pameran utama, pengunjung bisa mengikuti berbagai seminar industri, business matching, kompetisi kuliner, hingga workshop dari para pakar dan praktisi.
Beberapa kegiatan menarik di antaranya:
- “Artisan Tea – Harmony of Science and Art” oleh Asosiasi Artisan Teh Indonesia,
- Workshop Lamb Butchery dari Aussie Meat Academy,
- Seminar Halal Certification oleh LPPOM MUI,
- Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji oleh APJI untuk peningkatan kompetensi penyedia makanan bergizi.
Ajang Bergengsi untuk Para Chef dan Barista
Dua kompetisi kuliner bergengsi siap memanaskan panggung:
- La Cuisine Competition – diikuti lebih dari 1.000 peserta dari delapan negara, dinilai oleh 104 juri nasional dan internasional.
- ICAB SIROC Competition 2025 – menjadi arena bagi barista dan profesional kopi untuk menunjukkan kreativitas mereka dalam teknik manual brew dan penyajian modern.
Tak hanya kompetisi, berbagai asosiasi industri juga menggelar agenda penting seperti Rakernas GAPI, GAPMMI Member Gathering, dan Seminar ARPI yang membahas isu terkini industri kemasan dan rantai pendingin.
Puncak Acara: Innovation & Awarding Night
Sebagai penutup, Innovation & Awarding Night akan memberikan apresiasi kepada pelaku industri atas inovasi terbaik di bidang makanan dan minuman tahun ini. Momen ini menjadi bentuk penghargaan terhadap semangat kreativitas dan kolaborasi yang terus menggerakkan industri F&B Indonesia.
Tiket dan Pendaftaran
Bagi yang ingin hadir langsung di JIExpo Kemayoran, pendaftaran pengunjung dapat dilakukan melalui laman resmi https://register.kristaonline.com/visitor/sialinterfood, Tiket masuk dibanderol Rp200.000 untuk akses selama empat hari penuh.
